• الاردن، جبل عمان، شارع الخالدي، مجمع الفا
  • 962-795604590
  • ENGLISH LANGUAGE
logo
  • للمكالمات الطارئة
    962-797557003
  • للحجز والاستعلام
    962-797859995

استراتيجيات بسيطة تحافظ على شبابكم، من الداخل والخارج.

نعم، ما تضعه في طبق طعامك قد يؤثر على ما تراه في المرآة. لكن كيف؟

“الأطعمة ذات الجودة السيئة، مثل الدهون غير المشبعة المسببة للالتهاب والشيخوخة, والشيخوخة هي في الأساس حالة التهابات مزمنة”، كما يقول الطبيب تيموثي هارلان. وهو أستاذ مساعد في الطب في كلية الطب بجامعة تولين. “هل يمكنك أن تبدو أكبر سناً لأنك تأكل بحماقة؟ بالتأكيد”.

على سبيل المثال، إن تناول الكثير من السكر والكربوهيدرات المصنعة (مثل المعكرونة والخبز والسلع المخبوزة) يمكن أن يؤدي إلى تلف الكولاجين في البشرة، والكولاجين هو ما يبقي بشرتك ناعمة ومقاومة للتجاعيد كما تقول أندريا جينكولي، اخصائية التغذية والحاصلة على شهادة الماجستير في الصحة العامة. وهي مستشارة سياسة التغذية في مركز كاليفورنيا لمناصرة الصحة العامة.

والأكثر من ذلك، هذه الالتهابات تدعى AGEs -نواتج الغلكايشن النهائية المتقدمة- وتضع حالتك الصحية العامة على المحك. وترتبط بأمراض مثل أمراض القلب والسكري، كما تقول.

الأطعمة الأخرى، مثل الفواكه والخضروات، هي جيدة لبشرتك. وهنا بعض الأطعمة التي قد ترغب في تقليل تناولها وأخرى يجب تناولها أكثر من غيرها.

الأطعمة التي يجب الحد منها

  1. رقائق البطاطس والبطاطا المقلية. أي شيء يقلى في زيت عميق، يمكن أن يضاف إلى الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. تجنب الدهون غير المشبعة خصوصاً، والتي يمكن أن ترفع البروتين الدهني منخفض الكثافة “سيء” الكولسترول وتخفّض البروتين الدهني مرتفع الكثافة “جيد” الكولسترول. تحقق من الملصقات الغذائية على السلع المخبوزة والمقرمشات، وتجنب “الزيوت المهدرجة جزئياً” و”الدهن النباتي”.
  2. الكعك والحلويات السكرية, إنها ممتلئة بالسكر ولها ارتباط بحدوث الالتهاب. وهي تنتج تلك التجاعيد الناتجة عن العمر التي تحدثت عنها الاخصائية جيناكولي.
  3. النقانق ولحم الخنزير المقدد والببروني. عادة تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة وعلى النترات. كل ذلك يؤدي إلى الالتهاب.
  4. اللحوم الدهنية. إن سر تناول اللحوم هو أن تبقيها خالية من الدهون. تميل القطع الطرية من لحم الخاصرة (لحم المتن) إلى أن تكون أقل دهناً. ابحث عن اللحم البقري المفروم الذي يكون 95٪ منه على الأقل خال من الدهون. كما أن صدر الديك الرومي المفروم أو صدور الدجاج هي خيارات أخرى للحوم الخالية من الدهون.

الأطعمة المفضلة

ينصح هارلان باتباع نظام غذائي من طراز البحر الأبيض المتوسط. تساعدك الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبروتينات الخالية من الدهون في محاربة الالتهابات والمحافظة على مظهرك بأفضل ما يمكن، كما يقول.

كما تنصح جيانكولي بتناول الأطعمة الكاملة التي هي أقرب إلى حالتها الطبيعية قدر الإمكان. على سبيل المثال، حاول تناول التفاح الطازج الكامل بدلاً من صلصة التفاح.

وفيما يلي قائمة بخمسة أطعمة والتي هي أمثلة على أنواع من الأطعمة التي يجب تناولها أكثر من غيرها:

  1. الخس الروماني. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A وC، وبالتالي يكبح الالتهاب. حاول أيضاً تناول البروكلي، والسبانخ، والجرجير، ونباتات البقلة، والإسكارول، والهندباء.
  2. الطماطم. إنها غنية بالمغذيات المسمية الليكوبين. وكذلك البطيخ والجريب فروت والجوافة، والهليون والكرنب الأحمر.
  3. سمك السلمون. يحتوي سمك السلمون على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تحارب الالتهابات. كما أن سمك التونة هو خيار آخر.
  4. العدس والفاصوليا. وهي مصادر جيدة للبروتين وتحتوي على الألياف والمواد المغذية. جرب تناول الفاصوليا السوداء، والبازلاء، والليماس، والبينتوس والحمص والفاصولياء البحرية (البيضاء).

“إن بشرتك في الأساس من البروتين، لذلك إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي الصحي، فسوف ينعكس ذلك على بشرتك”، وتقول جيانكولي أيضاً, “السمك والفاصوليا جنباً إلى جنب هما طريقة رائعة للحصول على البروتين.”

  1. الشوفان. فالحبوب الكاملة مثل الشوفان، والخبز كامل القمح، والمعكرونة، والأرز البني، وحبوب الكينوا تساعد على الحد من الالتهاب. “هذه الحبوب تحتوي أيضاً على فيتامينات (ب) فيها، مثل الثيامين والريبوفلافين، والتي تعتبر مهمة للبشرة أيضاً،” كما تقول جيانكولي. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي منها، فسيظهر طفح جلدي على بشرتك ويبدو الجلد متقشراً.

استخدم مجموعة متنوعة من الغذاء واجعل هذه الطريقة في الأكل عادة.

anti-aging-diet